Les bons petits plats

Depuis le début de notre compagnie, nous avons voulu sortir de l’ordinaire. Une originalité qui se démarque des autres groupes ! Nous avons décidé d’ajouter une petite expérience culinaire à notre tour. Ainsi outre le classique poisson cru au lait de coco, nous avons varié notre menu en ajoutant des plats traditionnels de la cuisine Polynésienne (pas nécessairement d’origine Tahitienne mais aussi Chinoise et même Hawaiienne). Pour les entrées : Poisson cru à la Chinoise. Comme plats de résistance, nous pouvons proposer, selon les jours : le Poulet Fafa de style hawaiien ou le Ma’a Tinito accompagnés de Po’e Banane ou Potiron, Fei, Taro, Uru, Pain Coco. Pour les desserts, des pâtisseries très appréciées des locaux : Gâteau Eponge Banane ou Coco, Panacotta au lait de Coco. Pour les braves à l’estomac bien accroché : il y aura de temps en temps du Fafaru c’est-à-dire du poisson cru mariné dans une sauce fermentée à base de têtes de crevettes. Bien sûr, vous n’aurez pas tout çà en même temps. Il faudra revenir faire nos tours plusieurs fois ! En tout cas, tous les touristes « cobayes » ont été très contents de manger autre chose que du ragoût de bœuf ou des casse-croûtes jambon/fromage. En établissant ces menus nous avons aussi pensé à ceux et celles qui ont des régimes spécifiques. Ainsi, nous proposons aussi des menus végétariens, vegan, sans poisson, sans gluten… Cependant il faudra nous le préciser au moment de la réservation. Voilà, bon appétit et surtout une bonne plongée après le déjeuner !!!